Kammenos的流浪日記

這幾天的台南，

氣溫都相對比較低，

容易讓人想喝點熱湯。

就這樣來到了台南市北區的這間 ~ 正宗榨菜肉絲麵。

店家地點很好找，

就在公園路的路邊，

且招牌也很明顯。

選項不多，

但都很美味喔！

點完想吃的主食後，

就開始選自己想吃的滷味。

店家把每種食材都分開。

也有蔬菜可以選。

在一旁的小冰箱裡也有小菜可以選擇。

調味料區，

有著店家自製的油，

加在湯裡，

真的讓湯更好喝。

主角來了....

麵條是相對比較細的，

但沒有因這樣就失去口感了。

看上去平淡無奇的樣子，

當放到口中時，

就知道了店家的用心。

🌎浪日：
20190110

🌏浪點：
📝正宗榨菜肉絲麵 ( 臉書 )

地址：704台南市北區公園路377號

TEL：06-2523731

營業時間：11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:00

公休日：週日


🌍浪感：
店家的榨菜肉絲，

都是當天現炒的，

而且是微辣的湯頭，

實在是能讓人在味蕾得到很大的滿足。

尤其是加老闆所提示的，

在湯裡加點蒜頭....

真的能讓湯更好喝。

能接受小魚乾味道的人，

一旁店家自製的油....

多加在湯裡，

那湯真的是完美了。

至於滷味，

店家則是在製作的過程時，

就已經調整好味道，

就算不用淋上滷汁，

就已經很棒了。

最讓我驚豔的是...豬耳朵，

店家處理到很軟嫩，

真的讓人一○接一口.....